
Séjour froid thérapie, cueillette et Datxa kombucha, du 21 au 23 avril
390,00€
Par personne
Le temps d’un week-end, vous dégusterez des plats et préparations exclusivement vegan, c’est-à-dire sans le moindre ingrédient d’origine animale. Tous les produits travaillés seront de saison, achetés auprès de petits producteurs et maraichers bio du Pays basque et d’Occitanie.
Clément (co-fondateur et brasseur des kombuchas basques Datxa), sera votre chef pendant ce séjour à l’Ostal du Bergons. Il organisera deux ateliers de cuisine adaptés à vos envies. Il vous permettront de découvrir, ou approfondir, des techniques de conservation et de fermentation.
Vous serez accompagnés pour l’immersion dans le froid par Théodore.
Et la cueiillette par Muriel des médicinales du Bergons.
L’ambition de ce stage est le dépassement de soi, la progression, et ce dans une ambiance bienveillante, décontractée, la bonne humeur. Le tout dans le cadre somptueux des Pyrénées !
Vous serez accueillis dans le gîte l’Ostal du Bergons, au coeur du petit village authentique de Gèz.
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